Si pensa spesso che soursop e jackfruit siano imparentati a causa del loro aspetto simile. Entrambi questi frutti unici condividono una forma ovalina e un guscio spinoso da verde a giallo.
Nonostante le somiglianze nell’aspetto, soursop e jackfruit sono completamente diversi. Provengono da diverse parti del mondo, hanno sapori distinti e applicazioni culinarie contrastanti.
Ecco le notevoli differenze tra soursop e jackfruit e come puoi goderteli.
Confronto di Soursop e Jackfruit
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| Soursop | Giaca | |
|---|---|---|
| Classificazione | Annona muricata | Artocarpo heterophyllus |
| Nomi alternativi | Guyabano, zampa brasiliana, crema di mele, graviola | Jacktree, Jaca, Kathal, Nangka, Chakka pazham |
| Origine | Caraibi, America Centrale | Asia |
| Descrizione | L’albero soursop cresce fino a 30 piedi di altezza con una campata di 8-10 piedi. La corteccia è marrone scuro e liscia con creste occasionali. Le foglie sono di colore verde intenso, cerose e di forma lanceolata. I fiori sono di colore giallo brillante e la frutta è verde. Il soursop ha un esterno spinoso e un interno bianco e cremoso. La frutta può crescere fino a 10 pollici di lunghezza e 13 libbre. | L’albero del jackfruit cresce da 35-65 piedi di altezza con una campata di 20-50 piedi. La corteccia è bruno-rossastra e liscia. Le foglie sono di colore verde intenso, cerose ed ellittiche, che crescono fino a 8 pollici di lunghezza. Fiori e frutti sono di colore giallo-verde chiaro. Il jackfruit ha un esterno ruvido e sassoso e un interno bianco e carnoso. La frutta può crescere fino a 35 pollici di lunghezza e 100 libbre. |
| Usi | Soursop è utilizzato principalmente per scopi culinari ed è un ingrediente comune in gelati, dessert e frullati. | Il jackfruit è usato nella medicina tradizionale come un balsamo per le ferite. Il suo uso moderno è culinario come popolare sostituto vegetale della carne. |
| Suggerimenti per la crescita | Questo albero tropicale cresce nelle zone USDA 9-11 e non resiste ai climi freddi. Soursop crescerà al chiuso in pieno sole e terreno ben drenante. Questa pianta a bassa manutenzione crescerà come un albero da interno in vaso. | Questo albero tropicale cresce nelle zone USDA 10-12 e non resiste ai climi freddi. Il jackfruit crescerà dai semi al chiuso in pieno sole e terreno ben drenante con molto spazio per la diffusione delle radici, ma spesso muore nel giro di pochi anni. |
| Caratteristiche interessanti | La consistenza di Soursop è cremosa come una banana e spesso paragonata allo yogurt. | Il jackfruit è il frutto più grande che cresce sugli alberi. |
| Profilo aromatico | Fruttato, dolce, sapido | Dolce, carnoso, delicato |
Quali sono le differenze chiave tra Soursop e Jackfruit?
Al di là delle somiglianze visive, soursop e jackfruit sono completamente diversi. La prima differenza diventa evidente guardando entrambi i frutti insieme. Soursop è significativamente più piccolo del jackfruit!
Mentre la colorazione di soursop e jackfruit è simile, le trame non potrebbero essere meno simili. Soursop ha una consistenza cremosa che viene spesso paragonata allo yogurt o a una banana, mentre il jackfruit è fibroso e carnoso. Anche i sapori sono dissimili, con soursop che vanta un sapore dolce e fruttato rispetto a un incrocio tra ananas e fragole e jackfruit paragonato al maiale.
Le differenze di gusto e consistenza si traducono in applicazioni culinarie contrastanti. Soursop è spesso usato in piatti dolci, frullati e dessert, mentre il jackfruit è un fantastico sostituto della carne per i mangiatori di piante.
Soursop vs Jackfruit: classificazione
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Soursop è classificato come Annona muricata. Il Anna Il genere ospita numerosi alberi e arbusti fioriti tropicali in fiore, molti dei quali sono commestibili. Soursop è un membro del Magnoliales ordine — un parente dei fiori di magnolia.
Jackfruit è classificato come Artocarpo heterophyllus. Il Artocarpo Il genere ospita alberi e arbusti nell’Asia meridionale del Pacifico. Il jackfruit è strettamente imparentato con gelsi e fichi ed è un membro dell’ordine Rosales — la famiglia delle rose.
In sostanza, le piante di soursop e jackfruit non sono correlate.
Soursop vs Jackfruit: origine
Soursop è originario dei Caraibi e dell’America centrale. Ci sono episodi di soursop che crescono in India e nelle parti circostanti dell’Asia come un albero trapiantato che è diventato invasivo.
Il jackfruit è originario dell’Asia meridionale, anche se ora viene coltivato e coltivato nelle regioni tropicali di tutto il mondo.
Soursop vs. Jackfruit: Descrizione
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Gli alberi di jackfruit (e il frutto annesso) possono raggiungere dimensioni straordinarie. L’albero del jackfruit può raggiungere i 65 piedi di altezza e 50 piedi di larghezza, con frutti che crescono fino a 2-3 piedi di lunghezza e pesano fino a 100 libbre ciascuno. La corteccia è bruno-rossastra e liscia. Le foglie sono di colore verde intenso, lunghe e lucenti. I fiori e i frutti sono di una tonalità giallo-verde chiaro simile. Il jackfruit ha un esterno ruvido e squamoso simile a spine levigate o piccoli ciottoli. L’interno è di un bianco crema con una consistenza fibrosa simile alla carne.
L’albero soursop può raggiungere i 30 piedi ed è largo 8-10 piedi. La corteccia è tipicamente marrone scuro e liscia, sebbene occasionalmente abbia una consistenza increspata a seconda del suo ambiente. Le foglie sono lanceolate (allungate con estremità acuminate e appuntite) di colore verde intenso e lucentezza cerosa. I fiori di Soursop sono di un meraviglioso giallo brillante. Il soursop ha un esterno verde e spinoso e un interno bianco e cremoso. Il frutto può crescere fino a 10 pollici di lunghezza e 13 libbre.
Soursop vs Jackfruit: usi
La graviola è un frutto delizioso e idratante con un alto contenuto di vitamina C e acqua. La consistenza cremosa lo rende ideale per frullati e ciotole di frutta.
Il jackfruit è diventato sempre più popolare negli ultimi anni grazie alla sua consistenza simile alla carne. È un’ottima alternativa alla carne per piatti come il maiale stirato o i tacos. Il sapore delicato e dolce tende a raccogliere le spezie o le salse utilizzate in cucina. Questo frutto idratante è ricco di vitamina B6 e fibre, con livelli moderati di potassio e vitamina C.
Soursop vs. Jackfruit: Suggerimenti per la crescita
A meno che tu non viva in un clima tropicale, coltivare soursop o jackfruit all’aperto non è un’opzione. La graviola può essere coltivata in casa come albero ornamentale, ma probabilmente non darà mai frutti. Gli alberi di jackfruit non crescono bene in casa e spesso muoiono entro poche stagioni dopo la germinazione. Entrambe le piante preferiscono il pieno sole e un terreno ben drenante.