Le Fiji sono un bellissimo paese insulare nella zona della Melanesia, che fa parte dell’Oceania. Questa zona è composta da molte altre nazioni insulari come Papua Nuova Guinea e Vanuatu.
Sfortunatamente, il cambiamento climatico è un problema più urgente per le Fiji rispetto ad altri paesi, che finirà per influenzare il pesce nella regione. In quanto insieme di isole, il paese è particolarmente vulnerabile all’innalzamento del livello del mare e alle condizioni meteorologiche estreme. Il paese spera di diventare un paese a emissioni zero entro il 2050. Tuttavia, la riduzione degli effetti del cambiamento climatico dipende da uno sforzo globale concertato.
Le Fiji in realtà sono costituite da più di 300 isole, di cui più di 100 abitate. Quasi il 90% della popolazione del paese vive su due isole principali, vicino alla capitale, Suva, o in un’altra area dove l’industria della canna da zucchero dà lavoro a molti. Essendo una nazione insulare che storicamente dipendeva dall’oceano per la sopravvivenza, ci sono molti incredibili pesci delle Fiji e il paese è una destinazione per le persone che amano pescare.
1. Pratica di lavoro
Il nome mahi-mahi è in realtà dalla lingua hawaiana e significa molto forte.
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Mahi mahi è anche conosciuto come lampuga comune, dorado o semplicemente delfino, sebbene non sia affatto un delfino. È un pesce verde brillante che si trova in tutto il mondo nelle acque oceaniche tropicali e subtropicali. Si trova negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano. Si trovano in tutti i continenti tranne l’Antartide e sono i pesci preferiti dagli sportivi nell’area delle Fiji.
Il nome mahi-mahi è in realtà dalla lingua hawaiana e significa molto forte. Potrebbero aver ottenuto questo nome a causa della loro reputazione per l’alimentazione frenetica quando l’esca viene lanciata nell’acqua, o perché tendono a saltare fuori dall’acqua e girarsi o girarsi quando vengono catturati all’estremità di una lenza.
Questo pesce è in genere tra i 15 ei 29 chili. Raramente vivono più di 5 anni e mangiano pesce, granchi e calamari. I Mahi sono nuotatori veloci: possono raggiungere velocità fino a 57 miglia all’ora!
La specie è apprezzata dai pescatori sportivi individuali, ma sono importanti anche per la pesca commerciale, perché molti li considerano pesci deliziosi! Sono stati mangiati per migliaia di anni. C’è un’arte dell’antica Grecia risalente all’anno 1600 a.C. che presenta pescatori con catture di mahi-mahi.
È ecologicamente responsabile mangiare mahi-mahi? Dipende da chi chiedi, dove è stato catturato e come è stato catturato. Secondo il Monterey Bay Aquarium Seafood Watch List, il mahi-mahi troll e pole-and-line catturato nell’Atlantico è la scelta migliore, e il mahi-mahi importato catturato con palangari è qualcosa da evitare. L’Environmental Defense Fund consiglia inoltre ai consumatori consapevoli di evitare il mahi mahi catturato da lunghe file a causa del fatto che altri animali rimangono intrappolati nelle linee, e questo metodo colpisce anche altre specie, come gli uccelli marini.
2. Tonno pinna gialla
Alcuni tonni pinna gialla pesano fino a 400 libbre.
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Anche il tonno pinna gialla si nasconde nelle acque intorno alle Fiji. Come il mahi mahi, si trovano negli oceani tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Quando vedi un pesce chiamato ahi nel negozio, molto probabilmente è anche tonno pinna gialla. Tuttavia, c’è qualcosa con la denominazione che crea un po’ di confusione. Il nome scientifico è Thunnes albacares. In inglese, l’albacore è una specie diversa di tonno. Ma in francese, la pinna gialla si chiama albacore e in portoghese si chiama albacora. Quindi, a seconda di dove ti trovi e della lingua che parli, albacore può riferirsi a ciò che gli anglofoni considerano albacore o pinna gialla!
Questi pesci possono diventare enormi. Alcuni pesano fino a 400 libbre. Possono crescere più a lungo di 7 piedi. Mangiano altri pesci, crostacei e calamari. Una cosa che distingue il tonno pinna gialla dagli altri pesci è che in realtà sono a sangue caldo.
Le pinne gialle sono pesci importanti sia per la pesca commerciale che per quella sportiva. Nella pesca commerciale, vengono spesso catturati utilizzando una rete da circuizione, una tattica chiamata anche cianciolo. Tuttavia, negli anni ’70, questa tecnica ha suscitato critiche perché anche delfini e focene venivano catturati nelle reti. Da allora, la pesca commerciale ha continuato a utilizzare questa tecnica, ma ha sviluppato metodi che hanno meno probabilità di catturare i delfini nelle reti. Tuttavia, queste pratiche colpiscono altre specie come razze e tartarughe marine e possono influenzare le future popolazioni di tonno perché i pesci catturati utilizzando queste pratiche tendono ad essere più giovani e più piccoli.
La pinna gialla è un pesce popolare da usare per il sushi e in piatti cucinati come il pesce alla griglia. Tuttavia, diverse organizzazioni hanno standard diversi sul fatto che il consumo di tonno pinna gialla sia sicuro per l’ambiente. Greenpeace lo ha inserito nella Lista Rossa dei frutti di mare, perché, secondo loro, ha un’alta probabilità di provenire da pratiche di pesca non sostenibili.
3. Marlin
Tutte le specie di marlin sono facilmente riconoscibili dal naso o dal muso dall’aspetto affilato e dalla pinna dorsale crestata.
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Ci sono 10 specie di marlin in totale e tre di queste specie si trovano nelle acque intorno alle Fiji: marlin nero, marlin a strisce e marlin blu indo-pacifico. Il marlin blu è la più grande delle specie di marlin e può crescere fino a 16 piedi di lunghezza e pesare fino a circa 1400 libbre. I marlin neri crescono fino a poco meno di 1 piede e possono pesare fino a 1650 libbre. Il marlin a strisce cresce fino a circa 13,5 piedi di lunghezza e pesa fino a 500 libbre. Quindi, questi pesci sono grandi!
Tutte le specie di marlin sono facilmente riconoscibili dal naso o dal muso dall’aspetto affilato e dalla pinna dorsale crestata. Mangiano principalmente altri pesci e calamari. Questa specie di pesce è stata resa famosa nel bellissimo romanzo di Ernest Hemingway Il vecchio e il mare.
In molti luoghi, non è il più comune mangiare il marlin, ed è per lo più considerato un pesce sportivo. Tuttavia, è un piatto più popolare alle Hawaii, in Giappone e in Messico. Alcuni esperti avvertono che i pesci predatori come il marlin possono contenere alti livelli di mercurio, quindi le persone incinte e che allattano dovrebbero evitare di mangiarli.
4. Wahoo
I pesci Wahoo hanno corpi lunghi a forma di siluro.
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Wahoo è noto come ono alle Hawaii e semplicemente “hoo” in alcune parti degli Stati Uniti. Ha preso il nome perché quando i colonizzatori arrivarono sull’isola hawaiana di Oahu, spesso scrivevano il nome come Wahoo. Questo pesce era abbondante in quella zona, quindi ha preso il nome dal luogo.
Come molti pesci che si trovano vicino alle Fiji, vive in tutto il mondo in acque tropicali e subtropicali. Hanno denti aguzzi e sono riconoscibili dalle loro strisce blu e grigie. La loro dieta consiste principalmente di altri pesci e calamari. In rari casi, possono mangiare alcuni crostacei.
Questa specie di pesce è apprezzata dai pescatori sportivi perché tende a combattere bene. Commercialmente, il wahoo è meno importante dei pesci più facili da catturare che nuotano nei banchi, come il tonno pinna gialla. Sono più catturati come catture accessorie nelle reti, quindi non sono considerati a rischio di pesca eccessiva.
Il pesce ha meno grassi rispetto ad altre specie, quindi durante la cottura è importante utilizzare un metodo che non lo secchi. Alcuni suggeriscono di grigliare, cuocere al forno o annerire per preparare un delizioso pasto a base di Wahoo.
4. Pesce vela del Pacifico
Commercialmente, i pesci vela del Pacifico vengono spesso catturati come catture accessorie ed è molto probabile che vengano rigettati piuttosto che tenuti per essere venduti.
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Il pesce vela del Pacifico prende probabilmente il nome dalla grande pinna dorsale che ricorda una vela. Alcuni esperti ritengono che la vela possa aiutare a regolare la temperatura corporea. Simili ai marlin, hanno un muso lungo e appuntito. Di solito mangiano tonno e sgombro.
Come pesce selvatico, il pesce vela del Pacifico combatte duramente, rendendolo una cattura divertente per molti. Spesso impiegano ore per catturare e mettere in scena uno spettacolo drammatico con salti e tuffi. Commercialmente, i pesci vela del Pacifico vengono spesso catturati come catture accessorie ed è molto probabile che vengano rigettati piuttosto che tenuti per essere venduti. Questo perché la loro carne non è particolarmente buona. Alcuni appassionati di pesca affermano che la loro carne è di consistenza dura. Per questo motivo, non rischiano di essere in pericolo di pesca eccessiva.
5. Carangidi giganti
Il carangide gigante è importante per la pesca sportiva e commerciale.
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Questo grosso pesce si chiama anche:
- Basso trevally
- Barriera trevally
- Pesce re gigante
- Primo
- Jack Ronin
Vivono nell’Oceano Pacifico tra il Sudafrica e le Hawaii da est a ovest, e il Giappone e l’Australia da nord a sud. Hanno una forma molto distinta con una testa fortemente inclinata. Crescono fino a 67 pollici di lunghezza e possono pesare fino a 175 libbre. La loro dieta consiste in pesci, molluschi, crostacei e cefalopodi. Tuttavia, in rari casi, possono persino saltare fuori dall’acqua per catturare uccelli marini. Seguono anche foche monache e squali per ottenere un migliore accesso alle prede.
Il carangide gigante è importante per la pesca sportiva e commerciale. Alcune persone dicono che il trevally non è un buon pesce da mangiare mentre ad altri piace. Tuttavia, è possibile contrarre l’avvelenamento da ciguatera mangiando troppo di questo tipo di pesce. I pesci erbivori mangiano alcuni tipi di organismi marini (che sono tossici per l’uomo) che vivono sulle piante nell’oceano e vengono poi mangiati da pesci carnivori come questo. Quando poi gli esseri umani mangiano i pesci carnivori, possono ammalarsi se i livelli di tossine sono abbastanza alti. I sintomi di questo tipo di avvelenamento includono diarrea, vomito, vertigini e sensazione di debolezza. Fortunatamente, questo tipo di intossicazione alimentare è solo raramente mortale. Nella maggior parte dei casi, si traduce in pochi giorni scomodi.
I pescatori sportivi adorano i carangidi perché hanno molta resistenza e spesso richiedono l’uso di più tecniche per catturarli. Sono stati importanti anche per la pesca commerciale. Tuttavia, la specie ha registrato un calo di oltre l’80% dall’inizio del 1900 a causa della sua popolarità. A causa di questo declino, i pescatori ricreativi sono spesso incoraggiati a catturare e rilasciare carangidi giganti. I governi di alcune aree in cui questo pesce viene catturato commercialmente raccomandano limiti alle catture, dimensioni e altre misure preventive per consentire alla specie di prosperare.
6. Pesce pappagallo
Il pesce pappagallo usa i suoi denti a becco per afferrare le alghe dai coralli e dalle rocce.
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I pesci pappagallo sono in realtà un gruppo di 90 specie di pesci, molti dei quali si trovano nelle acque che circondano le Fiji. Tendono a vivere nelle barriere coralline e nelle praterie di alghe. La maggior parte delle specie di pesci pappagallo sono più piccole e crescono fino a soli 20 pollici di lunghezza. Tuttavia, alcune specie, come il pesce pappagallo gobbo verde, possono crescere fino a 4 piedi di lunghezza.
Pesce pappagallo…
