Gli asparagi sono un alimento che molte persone amano o odiano, con pochi in mezzo. Ma se ti piace il delizioso ortaggio, potresti chiederti come coltivarlo. L’asparago è in realtà un membro della famiglia delle piante di giglio. Cresce su una pianta perenne in fiore ed è considerato un ortaggio a stelo perché l’asparago è essenzialmente lo stelo della pianta.
Gli asparagi possono essere decisamente deliziosi quando vengono grigliati nel burro o saltati con aglio e olio d’oliva. Ci sono molti ottimi modi per preparare i gambi gommosi, ma hanno sempre il sapore più fresco direttamente dal giardino. Ti insegneremo come piantare e curare gli asparagi e quali piante da consociazione aiutano il raccolto a dare il meglio.
Asparagi in crescita
La cosa migliore delle piante di asparagi è che sono piante perenni, quindi una volta ottenuta una pianta consolidata tornerà anno dopo anno. La pianta è ottima per un ornamento a causa delle sue foglie di felce che la rendono diversa dalle altre colture alimentari. Una cosa da notare sulla coltivazione degli asparagi è che è importante lasciare che la pianta si stabilizzi prima della raccolta. Ciò significa che nelle prime stagioni di crescita dovrebbe essere lasciato in pace senza raccogliere alcun germoglio.
Il motivo per cui non dovresti raccogliere gli asparagi durante quelle prime stagioni è che potresti prendere troppa pianta e impedirle di tornare l’anno prossimo. È molto importante creare un’aiuola perché una volta che gli asparagi crescono, possono continuare a produrre un raccolto per circa 15 e fino a 30 anni.
Gli asparagi crescono meglio nelle zone più fresche con lunghi inverni. Questo perché la parte commestibile della pianta, che è il germoglio dello stelo, ha bisogno del periodo di dormienza durante l’inverno per sviluppare sapore e contenuto di carboidrati. La pianta è resistente nelle zone da 3 a 8.
Gli asparagi sono una verdura deliziosa che costituisce un ottimo contorno per ogni pasto.
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Come coltivare gli asparagi dal seme o dalla corona
Prima di iniziare i tuoi semi, dovrai scegliere un posto per il tuo giardino di asparagi. Tieni presente che questo sarà un luogo permanente in cui il tuo raccolto crescerà per i prossimi 10-20 anni. Scegli un punto in cui possa rimanere così a lungo o più a lungo. Dovrai anche scegliere un’area che riceva pieno sole, dreni bene e non ristagni d’acqua. Gli asparagi non amano le radici bagnate, quindi assicurati che l’acqua possa defluire dal terreno.
Alcuni giardinieri scelgono di avviare la pianta dal seme e altri la coltivano da piante di 1 anno chiamate “corone”. Partire dalle corone accelera il processo perché le piante sono più facili da piantare. Inoltre, non devi preoccuparti di tanto diserbo perché gli steli saranno già sopra il terreno.
Avviare i tuoi semi
Se vuoi coltivare il raccolto dai semi, ti consigliamo di iniziare i semi in casa durante la primavera, circa 12-14 settimane prima dell’ultimo gelo. È importante notare che non tutte le varietà crescono meglio dal seme, quindi esamina la varietà specifica che desideri controllare.
Inizia immergendo i semi in acqua per un massimo di 24 ore, quindi seminali in un terreno di torba inumidito. Lasciali crescere fino a quando i gambi sono alti 12 pollici, quindi mettili fuori per circa una settimana per indurire. Dopo questa settimana, e una volta che l’ultima gelata della primavera è arrivata, trapiantali in un’aiuola temporanea. Aspetta fino all’autunno affinché le piante maturino, quindi pianta le piante maschili di asparagi nel tuo letto da giardino permanente. Puoi identificare le piante maschili perché non avranno bacche. Sono più produttive delle piante femminili e dovrebbero essere utilizzate per stabilire il raccolto di asparagi.
Gli asparagi giovani sono molto delicati. Posizionarli all’esterno per una settimana aiuta la pianta a indurirsi e a sopravvivere una volta piantata definitivamente nel terreno.
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Piante da compagnia per asparagi
La consociazione di piante è l’idea di piantare più colture l’una accanto all’altra per aiutarsi a vicenda a crescere con maggiore successo. Alcune piante tengono lontani gli insetti, altre neutralizzano il pH del terreno e altre semplicemente crescono meglio se piantate con altre specie. Alcune piante da consociazione si sposano bene con gli asparagi, tra cui pomodori, uva, basilico, prezzemolo, aneto, coriandolo, consolida maggiore, zinnie, calendule e petunie.
Pomodori
I pomodori sono ottime piante da compagnia per gli asparagi. Questo perché sono nella famiglia della belladonna ed emettono solanina. La solanina è ciò che rende velenose le foglie e gli steli delle piante di pomodoro. Respinge anche il parassita più distruttivo delle piante di asparagi: il coleottero degli asparagi. Anche altre solanacee come peperoni e melanzane sono ottime piante da compagnia per gli asparagi a causa della loro emissione di solanina.
Non solo le piante di pomodoro proteggono gli asparagi, ma le piante di asparagi avvantaggiano anche i pomodori. Le piante di asparagi emettono un tipo naturale di fungicida che previene la peronospora e la botrite. Il fungicida può anche aiutare a scoraggiare i nematodi, che sono piccoli vermi che danneggiano le radici delle piante di pomodoro. Le piante di pomodori e asparagi sono le migliori combinazioni per la piantagione di consociazione perché sono entrambe così reciprocamente vantaggiose.
Pomodori e asparagi sono la combinazione perfetta per il giardino perché sono reciprocamente vantaggiosi.
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Uva
La cosa migliore di coltivare insieme uva e asparagi è che non ci sarà concorrenza per lo spazio di coltivazione. L’uva cresce verticalmente su sistemi a graticcio, mentre gli asparagi crescono nel terreno. Entrambe le piante sono perenni, quindi cresceranno insieme per molti anni senza reimpianto. Questo è vantaggioso per gli asparagi perché non dovrai sradicare e ripiantare costantemente il suo raccolto compagno. È anche vantaggioso perché avrai un’area di raccolta permanente nel tuo giardino che richiede una manutenzione minima. Vivono bene anche in condizioni di terreno simili, quindi dovrebbero essere molto facili da coltivare l’uno con l’altro.
L’uva cresce sopra il terreno su graticci, quindi non competeranno con le tue piante di asparagi per lo spazio di crescita.
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Basilico
Il basilico è un’ottima pianta da compagnia per quasi tutte le piante. Ciò è dovuto alle sue proprietà di controllo dei parassiti. Il basilico aiuta anche ad attirare insetti benefici come le vespe predatrici fornendo loro cibo e riparo. A loro volta, le vespe prendono di mira e consumano altri parassiti che possono influire negativamente sugli asparagi.
Il basilico è anche un’ottima pianta da compagnia perché è piccola e non competerà per il suolo o la luce del sole. Funziona meglio in ombra parziale, quindi pianta il basilico sotto o vicino alle piante di asparagi più alte per proteggere le fragili foglie del basilico.
Il basilico è un’ottima pianta da compagnia per gli asparagi perché attira insetti e impollinatori benefici.
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Prezzemolo
Il prezzemolo, come il basilico, fornisce cibo e riparo agli insetti benefici. Respinge anche lo scarabeo degli asparagi e alcuni altri parassiti, come il hornworm del pomodoro. Piantare prezzemolo insieme a pomodori e asparagi è un ottimo modo per massimizzare il tuo giardino di piante da compagnia.
Il prezzemolo è un’erba biennale, quindi dovrai ripiantarlo ogni due anni o prima per mantenere il raccolto continuo.
Il prezzemolo è una pianta erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae.
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Aneto
L’aneto è un’erba bella e versatile. I suoi fiori portano insetti benefici che aiutano nel controllo dei parassiti per le piante di asparagi. Come il basilico, l’aneto prospera in ombra parziale, quindi funziona bene se piantato all’ombra di piante di asparagi più alte. L’aneto respinge gli afidi, gli acari e gli insetti della zucca. Puoi piantare aneto, prezzemolo e basilico con gli asparagi per una tripletta di repellente per i parassiti.
I fiori di aneto sono attraenti per gli impollinatori.
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Coriandolo
Come molte altre erbe, il coriandolo agisce respingendo afidi, acari e altri parassiti. Il forte profumo che emana aiuta a scoraggiare gli insetti. Il coriandolo ha anche un apparato radicale poco profondo, quindi non competerà con le piante di asparagi per acqua o sostanze nutritive.
Il coriandolo è anche conosciuto come coriandolo.
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Consolida maggiore
La consolida maggiore può aiutare gli asparagi aggiungendo sostanze nutritive come l’azoto al terreno. Aumenta anche l’attività degli impollinatori nel tuo giardino, che a sua volta aiuterà le tue piante di asparagi. Come il coriandolo e l’aneto, la consolida maggiore ha sistemi di radici piuttosto superficiali, quindi non competerà con gli asparagi per i nutrienti nel terreno. È anche una pianta perenne, quindi dovrai piantarla solo una volta per raccoglierla per molti anni.
La consolida maggiore è un’ottima pianta da compagnia che tornerà anno dopo anno.
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Zinnie
Con gli asparagi puoi piantare molto più che semplici colture alimentari ed erbe aromatiche. Ci sono anche alcuni tipi di fiori che aiutano gli asparagi a crescere bene. Uno di questi è zinnie. Le zinnie attirano gli impollinatori e gli insetti buoni che mangiano i parassiti. Attirano vespe parassite, coccinelle e mantidi religiose.
Le zinnie porteranno colore e impollinatori nel tuo giardino di asparagi.
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Calendule
Le calendule sono un ottimo raccolto da coltivare con gli asparagi perché producono splendidi fiori commestibili. Respingono parassiti come vermi, mosche bianche e il nemico delle piante di pomodoro: i nematodi. Un giardino di calendule, pomodori e asparagi fiorirà sicuramente insieme.
Sapevi che i fiori di calendula sono commestibili?
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Petunie
Un altro bellissimo fiore da aggiungere al tuo giardino di asparagi sono le petunie. Sono super facili da coltivare e attirano gli impollinatori mentre respingono parassiti come bruchi e scarafaggi. Inoltre, rendono il tuo giardino assolutamente sbalorditivo! I loro lunghi rami aiutano a trattenere l’umidità nel terreno mantenendolo fresco.
Le petunie possono respingere bruchi e altri parassiti.
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Piante da evitare
Non ci sono molte piante che dovrai evitare, ma ce ne sono alcune da prendere in considerazione. Uno di questi sono le patate. Le patate non influiscono negativamente sugli asparagi in alcun modo, ma la crescita delle piante di patate può essere stentata se coltivata con gli asparagi. Questo perché le radici delle patate e degli asparagi sono entrambe piuttosto profonde nel terreno e richiedono nutrienti simili. In effetti, le piante di patate richiedono molta nutrizione, il che le rende una pianta da compagnia dura per molti giardini.
Le cipolle richiedono anche molti nutrienti per crescere, quindi non vanno bene come piante da compagnia degli asparagi. Se pianti le cipolle vicino agli asparagi, otterrai una piccola produzione da entrambe le piante, se ce ne sono.
Mentre potresti pensare che l’aglio sarebbe un’ottima pianta da compagnia perché respinge afidi, acari e altri parassiti, non è il massimo. Quello è…
