Riepilogo
Genypterus capensis è più comunemente noto come kingklip. Originario delle coste dell’Africa meridionale, il kingklip appartiene alla famiglia delle anguille cusk Ofididi. Si classifica come una delle specie più importanti per l’industria della pesca commerciale del Sud Africa. Le persone spesso cucinano il kingklip in stufati e zuppe, perché la sua carne densa si tiene bene insieme.
5 Fatti di Kingklip
- Mentre la maggior parte pesa circa 10 libbre, può crescere fino a 50 libbre.
- Sono abitanti del fondo che si nascondono in grotte, barriere coralline e affioramenti rocciosi.
- In genere puoi trovarli tra 820 e 1150 piedi sotto la superficie, ma vivono fino a 1640 piedi sotto il livello del mare.
- Maturano relativamente lentamente e possono vivere fino a 20 anni o più in natura.
- Durante gli anni ’80, il loro numero è diminuito drasticamente a causa della pesca eccessiva, spingendo le autorità a mettere in atto regolamenti per proteggere le popolazioni di kingklip.
Classificazione Kingklip e nome scientifico
Il kingklip appartiene all’ordine dei pesci con pinne raggiate Ophidiiformes, che comprende anguille, pesci perla e brotule vivipari. È un membro della famiglia degli Ophidiidae. Il nome scientifico della famiglia deriva dalla parola greca ofis, che significa “serpente”, in riferimento al loro aspetto simile a un serpente. Nonostante il loro nome comune, le anguille cusk non sono strettamente imparentate con le vere anguille, sebbene condividano antenati comuni.
Si classificano come una delle cinque specie riconosciute nel genere Geniptero. Il nome del genere deriva dalle parole greche genio, che significa “faccia” o “mascella” e pteron, che significa “ala” o “pinna”. Nel frattempo, il suo nome specifico, capensis, si riferisce a Città del Capo, una delle tre capitali del Sudafrica. L’esploratore scozzese Andrew Smith descrisse per la prima volta il kinklip nel 1847 da un esemplare catturato vicino a Table Bay, una baia naturale sovrastata dalla città di Città del Capo. In vero stile scientifico, Smith ha conferito alla città l’onore di servire come nome specifico del kingklip. Detto questo, all’epoca, il genere Geniptero non esisteva. Smith originariamente chiamò kingklip Xiphiurus capensis da xifo, che significa “spada”, e Ahia che significa “coda”. Ulteriori studi alla fine portarono il kingklip a essere classificato con specie simili nel genere Geniptero.
Il nome comune del kingklip deriva da una versione abbreviata del suo nome in afrikaans. In afrikaans, il pesce si chiama scorfano reale Tradotto in inglese, il suo nome è baccalà reale, o “re klipfish”. Di conseguenza, il nome kingklip funge semplicemente da versione abbreviata di questa traduzione inglese.
Aspetto di Kingklip
Sebbene possiedano squame, appaiono piuttosto piccole e sottili, il che le rende difficili da individuare.
©Annali del Museo sudafricano, vol. 21, 1927. Tavole XXXV, fig. 5: “Genypterus capensis (Smth.) (dopo Smith)” via https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14580726258/ – Licenza
Kingklip varia per dimensioni e aspetto ma condivide una serie di somiglianze. In media, misurano circa 3 piedi di lunghezza e pesano circa 10 libbre, con le femmine che misurano più dei maschi. Tuttavia, possono crescere fino a 6 piedi di lunghezza e pesare quasi 50 libbre. Il corpo misura da 12 a 13 volte più lungo che largo. Come altre anguille cusk, le pinne dorsale e anale del kingklip sono collegate insieme in un unico nastro lungo la schiena. I raggi molli dorsali sono circa 150, mentre i raggi molli anali sono circa 110. Presentano grandi bocche e narici su entrambi i lati della testa. Sebbene possiedano squame, appaiono piuttosto piccole e sottili, il che le rende difficili da individuare. Inoltre, una spessa membrana copre l’intero pesce dalla testa ai piedi, conferendogli una consistenza viscida. In termini di colore, la maggior parte dei kingklip ha un aspetto marrone rosato o arancione.
Distribuzione, popolazione e habitat di Kingklip
Li puoi trovare nelle calde acque al largo delle coste dell’Africa meridionale. Si va da Walvis Bay, sulla costa della Namibia centrale, ad Algoa Bay, nel Sud Africa meridionale. I giovani preferiscono acque poco profonde mentre gli adulti vivono in habitat più profondi. Kingklip maturo abita spesso profondità tra 820 e 1.150 piedi sotto la superficie. Tuttavia, puoi trovarli ovunque da 160 a 1.640 piedi sotto il livello del mare. Kingklip sono abitanti del fondo che prosperano in ambienti rocciosi con abbondanza di copertura. Spesso vivono dentro e intorno alle barriere coralline e alle grotte lungo il versante continentale.
Kingklip predatori e prede
Pesci quasi più grandi li predano. I comuni predatori di kingklip includono spinaroli, pattini, passere e gronghi. Dal momento che vivono così al di sotto della superficie, non devono preoccuparsi della predazione da parte di uccelli o mammiferi terrestri.
Sono carnivori che predano principalmente crostacei e pesci più piccoli. La loro preda include gamberi di mantide, nasello, calamari e dragonetti. Gli esemplari più grandi si nutrono tipicamente di prede più grandi. Detto questo, la selezione e la preferenza delle prede possono variare notevolmente a seconda della stagione e della zona. Kingklip caccia principalmente usando tattiche di stalking e imboscata. Cacciano di notte e poi si ritirano negli affioramenti rocciosi per nascondersi dai predatori durante il giorno.
Riproduzione Kingklip e durata della vita
La stagione della deposizione delle uova varia a seconda della posizione. In alcune zone, la stagione della deposizione delle uova inizia durante l’autunno quando le temperature della superficie del mare scendono. Nel frattempo, in altri luoghi la deposizione delle uova inizia solo quando l’acqua più profonda e più fredda sale verso la superficie. Indipendentemente da ciò, la deposizione delle uova avviene in genere da giugno a dicembre, con la maggior parte delle popolazioni che depone le uova tra agosto e ottobre. Durante la stagione della deposizione delle uova, si riuniranno in grandi aggregazioni per accoppiarsi. Al di fuori della stagione riproduttiva i kingklip sono per lo più solitari. Le femmine depongono le uova nelle acque pelagiche ei maschi fecondano le uova esternamente con il loro sperma. Queste uova galleggiano liberamente nell’acqua finché gli avannotti non si schiudono. Kingklip gode di una vita relativamente lunga e può vivere fino a 20 anni.
Kingklip nel cibo e nella cucina
Le persone in Sud Africa considerano il kingklip una prelibatezza.
©heikehu/Shutterstock.com
Le persone in Sud Africa considerano il kingklip una prelibatezza. La carne di kingklip è leggermente dolce e piuttosto carnosa. La sua consistenza compatta lo rende adatto a vari metodi di cottura. I metodi di cottura più diffusi includono la cottura al forno, alla griglia, l’ebollizione, il bracconaggio, il soffritto, la frittura, la cottura a vapore e lo stufato. Se grigliate il kingklip, vi consigliamo di utilizzare un cesto di pesce o di avvolgere la carne nella carta stagnola per assicurarvi che non si rompa durante la cottura. Grazie al suo gusto delicato, Kingklip si abbina bene anche a varie salse e spezie.
Popolazione Kingklip
È stata una prelibatezza popolare in Sud Africa per anni. Tuttavia, gli stock locali sono diminuiti notevolmente lungo le coste dell’Africa meridionale durante il XX secolo. Negli anni ’80, i piccoli raccolti hanno spinto i governi locali ad agire. Anche dopo decenni di protezione legale, le popolazioni devono ancora riprendersi completamente. Oggi i regolamenti consentono solo la raccolta commerciale tramite catture accessorie, mentre la pesca mirata è vietata. Tuttavia, lo stato di conservazione del kingklip rimane oscuro. Attualmente, il kingklip non è elencato con l’IUCN o qualsiasi altro importante indice di conservazione degli animali.
Kingklip FAQ (Domande frequenti)
I kingklip sono carnivori, erbivori o onnivori?
Sono carnivori che predano un’ampia varietà di creature acquatiche, tra cui mantidi, calamari, naselli, dragonetti e altri pesci.
Dove puoi trovare kingklip?
Sono abitanti del fondo che in genere vivono a profondità comprese tra 820 e 1.150 piedi sotto la superficie. Questo pesce tende a preferire gli affioramenti rocciosi coperti da grotte o barriere coralline.
Quanto può vivere Kingklip?
Tendono a maturare e crescere relativamente lentamente. Nelle giuste circostanze, questo pesce può vivere più di 20 anni in natura.
Come ha preso il nome Kingklip?
La parola kingclip è la versione inglese abbreviata della parola afrikaans scorfano reale, che significa “re klipfish”.
(Domande frequenti)
I kingklip sono carnivori, erbivori o onnivori?
Sono carnivori che predano un’ampia varietà di creature acquatiche, tra cui mantidi, calamari, naselli, dragonetti e altri pesci.
Dove puoi trovare kingklip?
Sono abitanti del fondo che in genere vivono a profondità comprese tra 820 e 1.150 piedi sotto la superficie. Questo pesce tende a preferire gli affioramenti rocciosi coperti da grotte o barriere coralline.
Quanto può vivere Kingklip?
Tendono a maturare e crescere relativamente lentamente. Nelle giuste circostanze, questo pesce può vivere più di 20 anni in natura.
Come ha preso il nome Kingklip?
La parola kingclip è la versione inglese abbreviata della parola afrikaans scorfano reale, che significa “re klipfish”.
Kingklip FAQ (Domande frequenti)
I kingklip sono carnivori, erbivori o onnivori?
I Kingklip sono carnivori che predano un’ampia varietà di creature acquatiche, tra cui mantidi, calamari, naselli, dragonetti e altri pesci.
Dove puoi trovare kingklip?
Kingklip sono abitanti del fondo che in genere vivono a profondità comprese tra 820 e 1.150 piedi sotto la superficie. Tendono a preferire gli affioramenti rocciosi coperti da grotte o barriere coralline.
Quanto può vivere Kingklip?
Kingklip tende a maturare e crescere relativamente lentamente. Nelle giuste circostanze, possono vivere più di 20 anni in natura.
Come ha preso il nome Kingklip?
La parola kingclip è la versione inglese abbreviata della parola afrikaans scorfano reale, che significa “re klipfish”.
