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Ecco l’umile cipolla. È la base di tanti piatti deliziosi, da stufati e zuppe a fritture e insalate. Ma siamo reali qui: coltivare cipolle può essere un vero strappalacrime. No, non sto parlando del costo emotivo di guardare le tue amate verdure germogliare e prosperare. Parlo del fatto che tritare le cipolle è fondamentalmente un invito per gli occhi a mettere in scena un vero e proprio spettacolo di giochi d’acqua. È come se i tuoi dotti lacrimali stessero facendo un’audizione per il ruolo delle Cascate del Niagara. Ma non temere! Con un po’ di conoscenza, puoi coltivare cipolle senza versare una sola lacrima (a meno che tu non sia davvero coinvolto emotivamente nel tuo giardino, nel qual caso tutte le scommesse sono annullate). Quindi, asciugati gli occhi e continua a leggere per la tua guida completa su come coltivare le cipolle.
Con un po’ di conoscenza, puoi coltivare cipolle senza versare una sola lacrima.
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Cosa sono le cipolle?
Cipolle (cipolla all’aglio) sono ortaggi a bulbo che appartengono al Aglio famiglia, che comprende anche aglio, porri, erba cipollina e scalogno. Le cipolle sono caratterizzate dal loro strato esterno cartaceo e dal caratteristico sapore e odore pungenti. Sono disponibili in diverse varietà, da piccole e dolci a grandi e piccanti. Sono utilizzati in un’ampia varietà di cucine in tutto il mondo. Le cipolle sono anche ricche di sostanze nutritive, tra cui vitamina C, vitamina B6 e fibre alimentari, che le rendono un’aggiunta salutare a qualsiasi dieta. Possono essere consumati crudi, cotti o in salamoia e sono un ingrediente base in molti piatti.
Le cipolle possono essere consumate crude, cotte o in salamoia e sono un ingrediente base in molti piatti, come questi anelli di cipolla.
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Come coltivare le cipolle: selezionare una varietà
Esistono molte varietà diverse di cipolle, con stime che vanno da centinaia a oltre mille. Alcuni dei tipi più comuni di cipolle includono cipolle rosse, cipolle gialle e cipolle bianche. Queste diverse varietà possono variare in dimensioni, forma, sapore e colore. Le cipolle rosse tendono ad essere più delicate e più dolci delle cipolle gialle, mentre le cipolle bianche hanno un sapore più delicato e una buccia più sottile e cartacea. Alcune cipolle sono più adatte alla cottura, mentre altre si consumano meglio crude in insalata o nei panini. Nel complesso, la varietà di cipolle disponibili offre un’ampia gamma di opzioni per cucinare e mangiare. E, naturalmente, non devi accontentarti di una sola varietà! Le cipolle sono piante relativamente compatte che non richiedono molto spazio. Quindi, se non riesci a scegliere una varietà, pianta un mix!
Alcuni dei tipi più comuni di cipolle includono cipolle rosse, cipolle gialle e cipolle bianche.
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Come coltivare le cipolle: selezionare un metodo
Esistono due metodi principali per coltivare le cipolle. Le cipolle possono essere coltivate da seme o da insiemi di cipolle, che sono piccoli bulbi di cipolla immaturi. La coltivazione di cipolle da seme e la coltivazione di cipolle da insiemi hanno entrambi vantaggi e svantaggi. Iniziare le cipolle dai semi consente una più ampia selezione di varietà di cipolle e può essere meno costoso rispetto all’acquisto di set. I semi di cipolla possono essere avviati al chiuso in inverno e poi trapiantati in giardino in primavera, consentendo un raccolto anticipato. Tuttavia, la coltivazione delle cipolle dai semi richiede più tempo e attenzione ai dettagli, poiché i semi di cipolla possono essere difficili da germinare e richiedono umidità e temperatura costanti.
Iniziare le cipolle dai semi consente una più ampia selezione di varietà di cipolle e può essere meno costoso rispetto all’acquisto di set.
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D’altra parte, coltivare cipolle dai set è un processo più rapido e semplice. I set sono piccoli bulbi di cipolla che sono già parzialmente cresciuti. Possono essere piantate direttamente in giardino in primavera e richiedono meno manutenzione rispetto alle cipolle coltivate da seme. Tuttavia, i set possono essere più costosi dei semi e possono avere una selezione di varietà limitata. In definitiva, la scelta tra coltivare cipolle da seme e coltivare cipolle da set dipende dalle preferenze personali, dal budget e dagli obiettivi di giardinaggio.
I set sono piccoli bulbi di cipolla che sono già parzialmente cresciuti.
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Preparare il letto
La posizione del letto di cipolla dovrebbe essere in una zona soleggiata con terreno ben drenante. Il terreno dovrebbe essere modificato e arricchito con materia organica come compost o letame invecchiato. Prima di piantare, il terreno deve essere allentato a una profondità di 15-20 cm (da 6 a 8 pollici). Questo può essere ottenuto utilizzando una forca da giardino o una motozappa. Il terreno dovrebbe anche essere testato per garantire un livello di pH compreso tra 6,0 e 7,5, che è la gamma ideale per le cipolle.
Se necessario, il pH del terreno può essere regolato aggiungendo calce per alzarlo o zolfo per abbassarlo. Puoi imparare come testare il livello di pH del tuo terreno qui. Una volta preparato il terreno si possono mettere a dimora i bulbi oi trapianti. Si consiglia una profondità di 1 pollice (2,5 cm) e una distanza di 4-6 pollici (10-15 cm) l’una dall’altra. Il terreno dovrebbe essere mantenuto umido e le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente per evitare la competizione per i nutrienti e l’acqua.
Prima di piantare, il terreno deve essere allentato a una profondità di 15-20 cm utilizzando una forca da giardino o una motozappa.
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Come coltivare le cipolle: a partire dal seme
Quando coltivi le cipolle dai semi, puoi iniziare a seminare in casa prima dell’ultima gelata o aspettare fino a dopo l’ultima gelata, seminando il seme direttamente in giardino.
Iniziare il seme al chiuso
Se stai usando il metodo indoor, si consiglia di iniziare i semi di cipolla da 8 a 10 settimane prima dell’ultima data di gelo nella tua zona. Ciò consentirà alle piantine abbastanza tempo per maturare e sviluppare un buon apparato radicale prima di essere trapiantate all’aperto.
Per avviare i semi di cipolla in casa, semina i semi in un mix iniziale di semi e mantieni il terreno uniformemente umido. I semi di cipolla richiedono un terreno caldo, che risponda meglio a temperature di 70 ° F (21 ° C), per germogliare. Se vivi in una casa fredda e piena di spifferi, usa un tappetino riscaldante per mantenere una temperatura costante.
Una volta che le piantine di cipolla sono emerse, dovrebbero essere tenute sotto luci fluorescenti o LED per almeno 12 ore al giorno. Man mano che le piantine crescono, dovrebbero essere fertilizzate regolarmente con un fertilizzante bilanciato per favorire una crescita sana.
Circa due settimane prima di trapiantare le piantine di cipolla all’aperto, dovrebbero essere indurite esponendole gradualmente alle condizioni esterne. Questo può essere fatto mettendo le piantine all’esterno per alcune ore al giorno. Aumenta gradualmente la quantità di tempo che trascorrono all’aperto nel corso di una settimana o due.
Le piantine di cipolla emergono 7-10 giorni dopo la semina, a seconda della temperatura del suolo, del livello di umidità e della qualità del seme.
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Seme seminato direttamente
Puoi seminare semi di cipolla direttamente all’aperto dopo l’ultima data di gelo nella tua zona. In effetti, molti giardinieri preferiscono seminare i semi di cipolla direttamente nel terreno invece di avviarli in casa, in quanto può semplificare il processo di crescita ed eliminare la necessità di trapiantare le piantine.
Tuttavia, è importante assicurarsi che la temperatura del suolo sia sufficientemente calda da consentire la germinazione dei semi di cipolla. I semi di cipolla in genere richiedono una temperatura minima del suolo di 50 ° F (10 ° C) per considerare anche la germinazione.
Per seminare i semi di cipolla direttamente nel terreno, prepara l’area di semina rimuovendo eventuali erbacce o detriti e arando il terreno a una profondità di circa 4-6 pollici (10-15 cm). Quindi, crea solchi poco profondi nel terreno di circa 1/4 di pollice (0,6 cm) di profondità e distanziati di circa 12 pollici (30 cm) l’uno dall’altro. Semina sottilmente i semi di cipolla lungo il solco e coprili con un sottile strato di terra. Mantieni il terreno uniformemente umido e privo di erbacce durante il periodo di germinazione. Le piantine di cipolla emergono 7-10 giorni dopo la semina, a seconda di una varietà di fattori. L’emergenza della piantina è influenzata dalla temperatura del suolo, dal livello di umidità e dalla qualità del seme.
Una volta che le piantine hanno stabilito una seconda serie di foglie, assottigliale a una distanza di 10-15 cm l’una dall’altra. Le cipolle coltivate da seme impiegano in genere 100-120 giorni per essere raccolte.
Le cipolle coltivate da seme impiegano in genere 100-120 giorni per essere raccolte.
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Come coltivare le cipolle: set di piantagione
Quando si piantano le cipolle, la regola generale è piantarle a una profondità di circa 2,5 cm, con l’estremità appuntita rivolta verso l’alto. Questa profondità consente ai set di stabilire radici e crescere correttamente senza essere esposti alla superficie.
Quando si piantano le cipolle, la regola generale è piantarle a una profondità di circa 2,5 cm, con l’estremità appuntita rivolta verso l’alto.
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In termini di spaziatura, i bulbi di cipolla dovrebbero essere piantati a circa 4-6 pollici (10-15 cm) l’uno dall’altro e le file dovrebbero essere distanziate di circa 12 pollici (30 cm) l’una dall’altra. Questa spaziatura consentirà alle cipolle di crescere e svilupparsi senza competere tra loro per nutrienti e spazio. Le cipolle cresciute dai set possono essere pronte per il raccolto in appena 80-100 giorni.
Come coltivare le cipolle: giardini contenitori
SÌ! Le cipolle possono essere coltivate in contenitori, purché il contenitore sia abbastanza grande da contenere il bulbo della cipolla e abbia un buon drenaggio. Per la coltivazione delle cipolle si consiglia un contenitore profondo almeno 20 cm e largo 30 cm.
Quando si coltivano cipolle in contenitori, è importante utilizzare un terriccio ben drenante e mantenere il terreno umido. Coltivare cipolle in contenitori richiede annaffiature e concimazioni più frequenti rispetto alle cipolle coltivate nel terreno, ma per il resto il processo è lo stesso che partire da semi o insiemi. Le cipolle coltivate in contenitori potrebbero non raggiungere le stesse dimensioni delle cipolle coltivate nel terreno, ma possono comunque essere un’aggiunta gustosa e gratificante a un giardino domestico con spazio limitato.
Le cipolle possono essere coltivate in contenitori, purché il contenitore sia abbastanza grande da contenere il bulbo della cipolla e abbia un buon drenaggio.
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Zone di resistenza USDA
Le cipolle possono essere coltivate nelle zone 3-11, con diverse varietà più adatte a zone specifiche.
In generale, le cipolle preferiscono temperature più fresche e crescono bene in zone con una stagione di crescita lunga e fresca Varietà popolari come Yellow Sweet Spanish e Walla Walla sono adatte a climi più freddi e possono essere coltivate nelle zone 3-9.
Altre varietà, come Granex e Texas 1015, si adattano meglio ai climi più caldi e possono essere coltivate nelle zone 8-11. È importante scegliere varietà di cipolle adatte al clima e alle condizioni di crescita specifici per garantire i migliori risultati. Se non sei sicuro della tua USDA Hardiness Zone, controlla qui.
Cinque fatti favolosi sulle cipolle
- L’americano medio mangia circa 20 libbre di cipolle all’anno.
- L’ortaggio ufficiale dello stato della Georgia è la cipolla Vidalia.
- 3/4 delle cipolle prodotte…
